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主题特点:
2016年巴顿城堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 这款酒的口感是如此生动活泼,散发着经过茴香酒浸渍的李子、黑醋栗和蓝莓酱的风味,黑莓气息尤其浓烈。
2012年奥里维酒庄帕佩特酿教皇新堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 奥里维酒庄帕佩特酿教皇新堡红葡萄酒诞生于1989年,它并非一款每年都会酿制的葡萄酒,有时众酒粉们可能需要翘首以盼好几年才能等到新年份的出现。除此之外,佩高酒庄珍藏特酿红葡萄酒(Domaine du Pegau Cuvee Reserve, Chateauneuf-du-Pape, France)也是酒庄的旗舰酒款,这款酒的2010年份曾荣登2013年《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS)百大葡萄酒榜单第7名。
博卡斯特尔酒庄葡萄园(图片来源:www.beaucastel.com) 除了红葡萄酒,博卡斯特尔酒庄的白葡萄酒也在产区内有着数一数二的辨识度与知名度。沙邦酒庄的拥有者——沙邦(Sabon)家族是教皇新堡产区最古老的葡萄园园主之一,该家族从1540年起就在该地区耕种葡萄园,几百年来经久不衰。该酒庄的起源可追溯至17世纪,佩高(Pegau)一词指的是14世纪用来装葡萄酒的一种陶土酒罐,与酒庄的主人——费罗(Feraud)家族成员的姓名并无联系。一株株老藤歌海娜(Grenache)挺立在沙土上,酒窖的指示标牌已经锈迹斑斑,破旧的酒庄主建筑似乎和现代扯不上一点关系,古老陈旧的橡木桶静静地躺在霉迹斑斑、杂乱无章的地窖中,酒庄破败的外表常让前来参观的人们诧异不已。2013年沙邦酒庄沙邦之秘教皇新堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 在酒庄出产的多款教皇新堡佳酿中,沙邦酒庄沙邦之秘教皇新堡红葡萄酒(Roger Sabon Le Secret Des Sabon, Chateauneuf-du-Pape, France)堪称产区葡萄酒的璀璨明星,曾有两个年份都获得了帕克的满分肯定。
2014年博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 众所周知,歌海娜是南罗讷河谷最主要的红葡萄品种,但博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒却是以老藤慕合怀特为主酿制而成。据有关档案记载,该酒庄早在1560年时便已存在,同时档案还透露其最早的历史或许可追溯至12世纪。根据Liv-ex今年7月公布的数据显示,罗曼尼·康帝(罗曼尼·康帝特级园)红葡萄酒(Domaine de la Romanee-ContiRomanee-ContiGrand Cru, Cote de Nuits, France)在该平台上的平均交易价格达到235,734英镑/箱(每箱12瓶,折合人民币约179,278元/瓶)。
时至今日,Liv-ex已公布了11份百强榜单,不过历年来问鼎榜首的葡萄酒品牌一共仅有5个,分别是拉菲(ChateauLafiteRothschild)、罗曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti,简称DRC)、柏菲(Chateau Pavie)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)和勒桦(Leroy)。听闻黎塞留元帅的赞美之词,法国当时的统治者路易十五(Louis XV)也开始对拉菲葡萄酒青睐有加。自1945年起,木桐酒庄每年都会邀请一位当代艺术家为其绘制独特的艺术酒标。自此,DRC的葡萄酒由勒桦商社负责分销,直至1992年拉露·比兹-勒桦宣告退出DRC的管理层。
木桐酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 木桐酒庄与罗斯柴尔德家族结缘于1853年,并在1855年波尔多分级评选中被评为二级庄。另外,在2018年7月Liv-ex公布的50大热搜酒款(Top 50 Most Searched for Wines)名单中,拉菲稳居第一名的宝座,其实力与人气之高由此可见一斑。
18世纪,债务缠身的安德烈·克伦堡(Andre de Croonembourg)将罗曼尼园出售,而参与竞拍的买家主要有两位,一位是法国国王路易十五的堂兄弟、亲王路易·弗朗索瓦·德波旁(Louis Francois de Bourbon),即康帝亲王(Prince de Conti),另一位是路易十五权倾朝野的情妇——蓬巴杜夫人(Madame de Pompadour)。四、木桐 问鼎榜首时间:2015年 2015年起,Liv-ex百强的排名计算方式有所变化,取消了酒款平均评分这项衡量指标。拉菲古堡 18世纪,拉菲佳酿的品质以及在国内外市场上的声望不断提升,还被黎塞留元帅(Marechal de Richelieu)盛赞为可与奥林匹斯山(Olympus)上众神饮用的玉液琼浆相媲美。所有候选品牌至少有3款葡萄酒或3个年份酒款在Liv-ex上进行交易,且交易总额不少于10,000英镑,然后根据价格表现、在Liv-ex的交易表现(基于交易额和交易量)、交易的酒款数量和年份数量以及平均价格进行排名。
不久后,拉菲佳酿成为整个凡尔赛宫(Palace of Versailles)谈论的焦点,还被冠以国王之酒的美名。因此,勒桦酒庄(Domaine Leroy,在2017年排名第94位)和勒桦商社(Maison Leroy,未闯进2017年百强)的酒款被视为同一品牌进行统计排名,而这也是勒桦排名飙升,一举拿下榜首之位的主要原因之一。1945年末,二战结束后,罗斯柴尔德家族得以重新掌管酒庄,并开始了拉菲古堡的复兴之路。一、拉菲 问鼎榜首时间:2009、2010、2011、2016和2017年 拉菲是问鼎Liv-ex百强榜首次数最多的葡萄酒品牌,从发布至今连续11年上榜,共5次夺得百强桂冠,还是2006年和2007年Liv-ex50强(Power 50)的冠军得主。
ABSTRACT: Liv-ex has released 11 lists of Power 100 since 2008, and there are 5 wine brands topping the lists: Lafite Rothschild, DRC, Pavie, Mouton Rothschild and Leroy. 伦敦国际葡萄酒交易所(London International Vintners Exchange,简称Liv-ex)由詹姆斯·迈尔斯(James Miles)和贾斯汀·吉布斯(JustinGibbs)创建于2000年,是全球极具权威的精品葡萄酒交易平台园内种有75%的赛美蓉和25%的长相思,酒庄提倡有机栽培,每年仅对20公顷土地进行施肥。
著名酒评家詹姆斯萨克林(James Suckling)对这款贵腐酒更是喜爱有加,除2014年份以外,其2009-2018年份的评分均在95分及以上。采摘通常会进行5-6轮,过程十分严谨,而没有达到侵染程度标准的葡萄则会被留至下一轮。
摘要: 法国波尔多的苏玳、匈牙利的托卡伊和德国的莱茵高并称世界三大贵腐酒产区。随后,苏玳地区的生产者们开始追求提高葡萄酒的品质,为了让葡萄充分成熟,他们逐渐推迟葡萄的采收时间,使那些受贵腐菌(Noble Rot)侵染而干瘪萎缩的葡萄能够酿出甜美可口的葡萄酒。正是在这些生产商们的共同努力之下,苏玳贵腐甜白葡萄酒才得到品质的卓越保证,成为波尔多的琼浆玉液。20世纪末,酒庄被法国奢侈品巨头酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Moet Hennessy Louis Vuitton,简称LVMH)收购,自此滴金酒庄开启新篇章。滴金酒庄葡萄园(图片来源:www.yquem.fr) 该酒庄的葡萄园面积达113公顷,其中,每年有2-3公顷的老藤葡萄树会被连根拔出,然后休耕一年。相比而言,长相思与密斯卡岱的种植量较少,前者能为葡萄酒提供清爽的酸度和丰富的果香,后者则可以增加些许异域水果的香气。
旭金堡酒庄景观(图片来源:www.suduiraut.com) 该酒庄葡萄园占地91公顷,园内种有90%的赛美蓉和10%的长相思。此酒陈年潜力极佳,随着时间的推移,它的香气与风味会发展得更加迷人复杂。
ABSTRACT: Sauternes, Hungary and Rheingau are known as the worlds three regions to produce botrytised sweet wines. Semillon, Sauvignon Blanc and Muscadelle as the three main grape varieties in Sauternes are blended to produce the finest succulent sweet white wines. 苏玳(Sauternes)位于法国波尔多格拉夫(Graves)产区的南部,是世界三大贵腐酒产区之一。旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau Suduiraut, Sauternes, France)便是由园内品质最好、受贵腐菌侵染程度最佳的葡萄酿制而成。
1992年,旭金堡酒庄被法国保险业巨头安盛集团(AXA Millesimes)收购并经营至今。城堡在大革命期间被充公,并在1790年左右被作为国家财产公开售卖给了马黑勒哈(Marheilhac)先生。
苏玳作为生产贵腐酒的主要产地,自然拥有众多闻名世界的顶级酒庄。该产区的三大葡萄品种是赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)及密斯卡岱(Muscadelle)。莱斯古堡(Chateau Rieussec) 18世纪时,莱斯古堡原是郎贡(Langon)地区加尔默罗会(Carmes)修士们的私有财产。2013年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 以上三个非常著名的酒庄不论是在前期的葡萄栽培、采收时期的甄选、还是后续的酿制工艺,都淋漓尽致地展示出苏玳的风土特性及其酿制出优质葡萄酒的极大潜力。
滴金酒庄(Chateau dYquem) 滴金酒庄是苏玳产区的名庄之一,在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为超一级庄(Premier Cru Superieur),是波尔多唯一获此殊荣的酒庄。历史上,苏玳的甜白葡萄酒在法国美食界的餐酒搭配中充当着非常重要的角色。
夏末之际,大量潮湿晨雾会聚集在葡萄园上方,但在晴朗的白天很快就能消散,这为贵腐菌的形成创造了极佳条件。这类葡萄酒酒体饱满,醇厚有力却不失优雅,余味中带有诱人的香甜风味。
莱斯古堡的葡萄园占地93公顷,连绵于苏玳和法歌(Fargues)村的山丘上,园内土壤由砂质黏土和砾石土壤混合而成。总的来说,苏玳贵腐甜白葡萄酒具有复杂的香气特征,其花香与果香平衡,多以柑橘、杏仁和热带水果等气息为主。
旭金堡酒庄在采收期会进行多达五轮的手工采摘,以挑选出成熟度最佳的贵腐葡萄。此外,《葡萄酒观察家》及《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)均对2013年份的该酒款评出95分好评。在大自然的考验下,酿酒师们巧妙地依据不同的年份情况及各葡萄品种的特性,谱写着贵腐甜白葡萄酒的一部又一部交响曲。苏玳产区以赛美蓉、长相思和密斯卡岱三大葡萄品种为主,致力于生产美妙如斯的顶级贵腐甜白葡萄酒。
正是由于高标准的筛选,从90年代起,酒庄的正牌酒莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)的产量大大减少,而1993年和2012年更是因葡萄品质不佳而停产。其1811、1847、1945、2001、2009及2015年份都曾获得帕克团队(Robert Parker Team)的100分满分赞誉,可谓滴滴香甜,滴滴珍贵。
在天气未造成不良影响的年份里,这款酒则具有非凡的品质,如2001年,该年份的莱斯古堡贵腐甜白在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2004年百大葡萄酒榜单中位居榜首。苏玳产区风景(图片来源:www.bordeaux.com) 苏玳地区的风土得益于当地独特的微气候,产区内的葡萄园分布在加龙河(Garonne)西岸,锡龙河(Ciron)从中穿流而过。
莱斯古堡葡萄园(图片来源:www.lafite.com) 因酒庄对葡萄的筛选十分严格,从1995到2005年整个十年中,品质极佳的琼浆层出不穷。其后百余年间,酒庄几经易主,最终在1984年被拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite)收入麾下。
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